胡蘿蔔牛肉醬

主料：

牛肉200g

胡蘿蔔200g

時間份量

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

食材

主料

牛肉200g

胡蘿蔔200g

輔料

油適量

豆瓣醬100g

番茄醬30g

花椒粉5g

胡椒粉5g

白糖2g

雞精2g

姜3g

醬油3g

辣皮子3個

步驟

1.主料：胡蘿蔔、牛肉

輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、花椒粉、醬油、姜、雞精、白糖、辣皮子

2.把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁

3.姜切末、辣皮子泡泡洗淨切末

4.牛肉切末

5.熱鍋涼油，油熱6成下辣皮子、姜炒出香味

6.下豆瓣醬、番茄醬

7.翻炒出紅油

8.下胡蘿蔔翻炒變軟

9.加入牛肉末

10.炒至變色

11. 加白糖、加醬油，加清水沒過食材大火煮開

12.蓋上蓋子，中火熬制15分鐘後，再轉小火，熬到湯汁濃稠

13. 加胡椒粉、花椒粉、雞精

14.再熬制一會即可