波隆那番茄肉醬

基本介紹

• 中文名：波隆那番茄肉醬
• 主要食材：番茄，芹菜

用料

材料	用量
番茄	三個
芹菜	一根
胡蘿蔔	一根
洋蔥	一個
牛肉末	200克
豬肉末	200克
concentrato di pomodoro	80克

做法

1. 準備好材料
2. 芹菜跟胡蘿蔔放料理機里打成末
3. 洋蔥放料理機里打成末
4. 番茄上面切個x放水裡煮到脫皮
5. 鍋里放橄欖油
6. 倒入洋蔥煸炒
7. 倒入芹菜末跟胡蘿蔔末
8. 倒入豬肉末炒兩分鐘
11. 蓋好蓋子小火燜十分鐘
12. Concentrato di pomodoro 擠到水裡
13. 剝皮
14. 番茄切塊
15. 倒入番茄
17. 放鹽胡椒粉
18. 放高壓鍋里燉一個小時
19. （Ragù alla bolognese ）波隆那番茄肉醬完成了，這個分子是義大利有名廚師的方子，味道超正。