胡蘿蔔燒豌豆

胡蘿蔔燒豌豆是一道菜品，主料是豌豆。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔燒豌豆
• 主料：胡蘿蔔、豌豆

材料

胡蘿蔔 200g，豌豆 200g，老薑 2片，鹽 1茶匙（5g），香醋 1茶匙（5ml），油 2湯匙（30ml）

做法

胡蘿蔔切成與豌豆大小相近的四方丁。之後將胡蘿蔔丁和豌豆分別放入滾水中焯煮1分鐘，撈出。

大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入老薑片爆香，然後放入焯過的胡蘿蔔丁、豌豆，爆炒至熟。調入香醋和鹽，翻炒均勻即可。