豌豆鴨肉粥

豌豆鴨肉粥是一道菜品，主料為糯米、鴨肉等。

材料

糯米 100克

鴨肉 100克

豌豆 50克

胡蘿蔔 半個

調料：鹽、胡椒粉、色拉油、澱粉

做法

1、糯米用清水浸泡20分鐘備用。

2、鴨肉切小粒，胡蘿蔔切小粒。

3、鴨肉用少許澱粉拌均勻。

4、炒鍋到油燒熱倒入鴨肉。

5、翻炒至鴨肉變色發白關火。

6、湯鍋中水燒開放入糯米大火煮開中小火燉煮。

7、另一個鍋中燒開水放入豌豆焯燙撈出過涼。

8、再放入胡蘿蔔焯燙撈出過涼。

9、糯米已經熟爛倒入炒過的鴨肉攪拌均勻。

10、再放入豌豆攪拌均勻。

11、加入適量的鹽。

12、再放入胡椒粉攪拌均勻。

13、煮上5分鐘後加入胡蘿蔔。

14、再加入少許色拉油繼續煮上3-5分鐘

15、最後淋入少許香油攪拌均勻關火。