基本介紹
- 中文名：肉末燴豌豆
- 是否含防腐劑：否
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：燴
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燴
所需時間：十分幾疊市雄鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 不粘鍋
營養分析
豌豆”具有“祛除面部黑斑，可使面部光澤”的功效。現代研究發現凝笑充，豌豆中含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它是從食物中攝取轉化的，所以不旋碑趨仔會產生毒副作用。
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，它可以提高機體的抗病能力和病後的康復能力。豌豆中還富含胡蘿蔔素，常食用可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。豌豆中的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通店糊膠暢，可起到清潔腸胃的作用。用適量的豌笑榜豆，加淡水煮不加任何調料經常食用，可適用於輔助治療氣血虛弱等病症。
食材明細
青豌豆 150克
豬肉末 50克
胡羅卜粒 40克
紹酒 10克戀辣寒
鮮醬油 15克
精鹽 2克
味素1克
胡椒粉 適量
水澱粉 適量
烹調油 15克
清水 適量
做法
1.炒勺上火燒熱注入少許烹調油下入肉末煸炒。
2.肉末炒乾後放入蔥薑末煸炒，然後倒入配料胡蘿蔔粒煸炒。
3.把胡蘿蔔炒透後烹入少許紹酒。
4.烹入少許鮮醬油炒勻。
5.再注入適量清水燒開，湯燒開撒少許鹽。
6.撒入少許味素提鮮，再撒少許胡椒粉攪勻斷葛戒。
7.最後倒入鮮豌豆略煮片刻。
8.把豌豆煮至斷生後用水澱粉勾芡，待芡汁糊化後便可出鍋。
9.一道製作簡單營養豐富口味鮮美的湯羹便做好了。
