豌豆米家常炒

豌豆米家常炒是一道美食。

基本介紹

• 中文名：豌豆米家常炒
• 分類：家常菜，炒
• 主要食材：豌豆米，肉末

用料

材料	用量
豌豆米	200克
肉末	50克
鮮香菇	4朵
小平菇	適量
胡蘿蔔	半根
獨蒜	半個
花生油	2大勺
老抽	1大勺
生抽	1大勺
自製椒麻醬	1小勺
水	150ML
黑胡椒粉	1/2小勺
糖	1小勺
鹽	-
雞精	1小勺

做法

1. 將香菇、胡蘿蔔切丁、蒜切片

2. 鍋入油燒熱，入肉末炒斷生

3. 加入蒜片炒香，入豌豆米炒香

4. 加入除雞精以外的調味料，大火燒開轉中小火煮3分鐘左右

5. 加入香菇丁和小平菇炒勻，接著煮3分鐘左右

6. 最後加入胡蘿蔔丁、雞精翻大火炒2分鐘左右，湯汁微收後出鍋