胡蘿蔔山藥木耳煲

胡蘿蔔山藥木耳煲是一種美食，主要食材有胡蘿蔔、山藥、木耳等。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔山藥木耳煲
• 主要食材：胡蘿蔔
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

山藥，木耳，胡蘿蔔，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯

做法

1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗乾淨。

2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。

3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨（這樣泡出來的木耳肉厚味道好）。

4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿蔔塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。

5.放入豬骨頭改小火燉。

6.山藥，胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油即可。