肉絲炒豌豆

基本介紹

• 中文名：肉絲炒豌豆
• 主要食材：瘦肉，豌豆
• 分類：炒

用料

材料	用量
瘦肉	200g
豌豆	150g
雞精	少許
鹽	少許
陳醋	少許
生粉	少許
醬油	少許
花生油	20g

做法

1. 瘦肉切絲，加鹽、雞精、醬油、陳醋 醃製攪拌。時間長點比較入味

2. 醃製好的瘦肉加生粉，這樣瘦肉炒出來嫩脆可口。

3. 鍋內放油，加姜蔥爆香。

4. 倒入醃製好的瘦肉翻炒至8分熟，盛起

5. 倒入豌豆，加點水，加點鹽，略煮3分鐘後，倒入步驟4的瘦肉繼續翻炒

6. 放鹽、雞精調味。喜歡稠點的可以生粉勾芡下，再翻炒，味道更贊喔