豌豆炒鹹肉是由豌豆等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。 基本介紹 中文名：豌豆炒鹹肉口味：微辣主要食材：豌豆，鹹肉，胡蘿蔔工藝：炒方法：簡單易學 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材豌豆，鹹肉，胡蘿蔔，木耳，薑絲，乾辣椒絲，蒜片 ，鹽，生抽，糖，食用油製作方法1、豌豆焯水備用；2、炒鍋燒熱倒入適量食用油，加入鹹肉丁、薑絲、乾辣椒絲煸炒至鹹肉變色時加點水、生抽煮2分鐘；3、依次放入胡蘿蔔丁、豌豆、木耳煸炒3分鐘；4、放少許鹽、糖、蒜片調味，即可出鍋。食用須知1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。3.通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
