豌豆炒肉丁

豌豆炒肉丁是以豌豆、豬瘦肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豌豆炒肉丁
• 分類：簡單料理，快手菜，炒
• 主要食材：豌豆，豬瘦肉

用料

材料	用量
豌豆	-
豬瘦肉	-
大蒜	2瓣
生抽	-
醬油	-
鹽	-
料酒	-

做法

1. 1、瘦肉切成條，再切成小方塊。拌入少許生抽、少許醬油、料酒醃製10-15分鐘；

2. 2、豌豆熱水焯2-3分鐘，撈出；

3. 3、熱鍋倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

4. 4、放入豌豆翻炒；

5. 5、加入鹽調味，並倒入少許醬油。快速翻炒讓豌豆帶的水分收乾。

6. 6、出鍋前少許生抽，翻炒幾下即可。