炒豌豆瘦肉

基本介紹

• 中文名：炒豌豆瘦肉
• 主要食材：豌豆，胡蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
豌豆	一斤
胡蘿蔔	半個
豬肉	200克
蒜	兩到三瓣
蔥	一根
生粉	適量

做法

1. 將新鮮豌豆剝出來，洗乾淨
2. 準備好胡蘿蔔丁
3. 瘦肉切丁在加適量生粉，生抽，料酒醃製十分鐘
4. 準備好蒜蔥的同時將胡蘿蔔及豌豆滾水煮兩到三分鐘，去除腥味。煮好後瀝水待用
5. 少油，紅後放入蔥蒜爆香，在放入醃好的瘦肉，八成熟時放入豌豆胡蘿蔔，翻炒兩下後關火少鹽餘溫翻炒兩下出鍋！