肉碎炒蒜苔

肉碎炒蒜苔是一道菜品，主料為肉碎、蒜苔、胡蘿蔔、雞精粉、醬青。

基本介紹

• 中文名：肉碎炒蒜苔
• 主要食材：肉碎，蒜苔，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 工藝：炒
• 輔料：雞精粉、醬青

做法

1.蒜苔切段，洗乾淨備用；胡蘿蔔去皮，切條備用。
2.煮沸半鍋水，下少許油和鹽，下胡蘿蔔燙至熟，撈出；下蒜苔，燙1分鐘即可撈出，放盤子備用。
3.倒掉水，燒熱鍋，下1茶匙油，下肉碎，煎炒至變色，加入少許醬青，繼續煎炒至微金黃色
4.加入胡蘿蔔和蒜苔，大火炒開，下雞精粉，快速炒均勻，即完成！