肉末燒辣椒

主要食材：青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、蒜子3瓣

基本介紹

• 中文名：肉末燒辣椒
• 主要食材：青椒400g，豬肉150g，白砂糖一勺，生抽一勺，老抽一勺，蒜子3瓣
• 調料：油適量、鹽適量
• 工藝：炒

做法

1）準備原料

2）用刀把青椒拍扁
3）豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味，備用

4) 熱鍋熱油，把醃製過的肉末放入鍋內煸香

5）然後加入適量的生抽與老抽和少少的清水，稍微煮一下，然後盛出備用
6）鍋內還剩一點點的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，知道煸到軟軟的為止，期間加入適量的鹽與糖調味

7）最後就是把肉末放入一起煸炒，互相滲透入味，就可以出鍋了

青椒食療價值

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用;

2.預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率;
3.增加食慾、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化;
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥