基本介紹
- 中文名:職業點菜師
- 定位:新興職業
- 內容:為顧客介紹菜品種類
- 領域:吃
介紹
資格考試

職業特點
職業素質
市場

點菜師是一種新興職業。其相應的職業標準、準入條件以及相關的業務培訓都還處於探索階段。 一個合格的職業點菜師,不僅要讓顧客吃得健康,還要能幫顧客杜絕“舌尖上...
《職業點菜師》是2006年中國輕工業出版社出版圖書,作者是葉伯平,邸琳琳。... 《職業點菜師》是2006年中國輕工業出版社出版圖書,作者是葉伯平,邸琳琳。
點菜員(點菜師)是餐飲企業設定的專職為就餐客人從事餐飲產品組合與推介菜點、制定選單、提供消費服務的工作職位和工作人員。...
數分鐘後回到顧客身邊向顧客介紹菜點並接受顧客點菜。點菜時要專心傾聽,交談時音量適中、語氣親切。2.主動推薦酒菜或提出建議職業點菜師充當著雙重角色,既是服務的...
職業資格培訓主要包括:全國餐飲業中餐行政總廚、職業點菜師、營養配餐師、廚政管理師等內容。技術技能培訓主要有川菜、魯菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜八大...
公共營養師報考條件是國家勞動部頒布的第4批新職業之一的需求。適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才,指接受專業知識技能培訓,通過國家職業資格考試認證,取得...
職業資格培訓主要包括全國餐飲業中餐行政總廚、職業點菜師、營養配餐師、廚政管理師等內容。專業技能培訓均由本會廚藝指導專家組專家、各菜系和地域菜系當今最具代表...
參與編寫《國際經濟組織便覽》、《套用心理學教程》、《職業點菜師》、《導遊法律知識與道德修養》等多部作品。在“演講與口才”、“上海改革”、“上海師範大學...
九、職業點菜師提升服務質量163 十、排隊等桌也開心165 十一、名菜被投訴背後的“客人心理學”166 十二、讓挑剔的客人也滿意168 十三、一個電話和一道菜的生意較...
上海旅遊高等專科學校成教學院原副院長,中國飯店協會教育培訓委員會委員,中國烹飪協會專家委員會委員,中國烹飪協會認證師組長,中國烹飪協會《餐飲職業經理人》講師團講師...
金花美食城根據賓客來自不同地域、不同愛好、不同身體狀況,專門配備了2名營養配餐師、4名職業點菜師,為賓客合理搭配菜餚,平衡膳食。寬敞舒適的就餐環境,細緻入微的...
寧夏首次引入中國餐飲業職業經理人、職業點菜師培訓認證機制,先後承辦了3期職業經理人、2期職業點菜師培訓認證班,為寧夏培養了150多名職業經理、120多名職業點菜師...
第十項修煉 行銷體系 1、 職業點菜師 2、 VIP客戶管理 3、 電話行銷 4、 節假日行銷方案 建立系統行銷體系 技能開發 王牌經理人訓練營培訓方法: 編輯 1...
酒店營養師是從公共營養師中分支出來的,為適應社會健康發展的需求而產生的,主要針對餐飲行業,掌握食品營養,食品安全,中醫養生,營養配餐,烹飪與營養,點菜銷售技巧以及...
石家莊新東方烹飪學校是由上級主管部門批准的一所正規專業廚師培訓學校,是國家大型專業烹飪人才定點培訓基地,是國家職業技能鑑定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓...
三、誰來點菜(一)主人點菜(二)客人點菜(三)每人一個,輪流點菜(四)領導點菜(五)女賓點菜當今時尚(六)職業點菜師四、點菜的方法
獨家研發的“職業點菜師”課題在社會上引起強烈反響,並被新浪網評為“2005年中闌十大熱門行業之一”。舉辦了首屆“奉獻與收穫”全透明式的菜品刨新交流活動。
8. 美容類營養師從事美容保養、手術整容後恢復期的營養諮詢和指導;9. 管理類營養師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業點菜師、專業配餐員;...
案例105 職業點菜師“導吃”案例106 巧妙安排會議餐案例107 “抓砧板”與管餐具案例108 餐飲管理中的信息技術案例109 餐飲管理“五常法”的創新...
9. 管理類營養師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業點菜師、專業配餐員;10.公務類營養師出任政府機構相關部門、食品認證機構和相關團體、協會的管理工作。公共營養的...
本科學歷,中國餐飲文化大師、中國高級美食營養師、全國酒家酒店等級評定註冊評審員、中國綠色飯店國家級註冊高級評審員、中國飯店業國家級評審、國家職業技能競賽裁判員...
九、職業點菜師提升服務質量163十、排隊等桌也開心165十一、名菜被投訴背後的“客人心理學”166十二、讓挑剔的客人也滿意168十三、一個電話和一道菜的生意較量170...