王牌經理人訓練營

市場效益

酒店之間的較量實際上是經理人之間的較量。俗話說千軍易得，一將難求。經理人作為一家現代化酒店的領導者和靈魂人物，對於酒店的生存起到了至關重要的作用。在每個企業中，經理人都是賦予企業生命、注入活力的要素。如果沒有經理人的領導，所有的資源始終只是資源，永遠不會轉化為產品。在競爭慘烈的當今社會，企業能否成功，是否生存，完全要視經理人的素質與績效而定，因為經理人的素質與績效是企業唯一擁有的優勢。

經理人的培訓共經歷了三個階段，第一個階段是技能開發階段；第二個階段是管理規範階段；第三個階段就是潛能開發階段，其根本的目的就是激活員工的活力和創造性。東方美食總結20年的培訓經驗，和上百家餐飲企業的內訓體系建立經驗，將三個階段的內容完美結合，重磅出擊推出王牌經理人訓練營課程，在2009年連續舉辦了二期，每期都獲得了巨大的成功。是經理人從優秀到卓越的一條超級成功之路。

核心課程

餐飲經理人的十項修煉

修煉	課程內容	學員收益	培訓層次
第一項修煉狼性團隊建設修煉	1、狼性團隊五大要素 2、如何打造一支狼性團隊 3、團隊故障分析與解決 4、如何評估團隊	1、增強團隊凝聚力、創新力 2、留住人才 3、提升積極性 4、敬崗愛業	潛能開發
第二項修煉高品質人際溝通修煉	1、溝通的作用 2溝通的要素 3、提升溝通的效果 4、溝通的方向和角度	1、上下級溝通更加清晰明確 2、企業溝通無障礙	潛能開發
第三項修煉高效執行力修煉	1、執行不力的三大障礙 2、提升高效執行力的九大模型	1、改變員工執行心態，提升執行效果 2、讓企業規章制度、管理者指示等能夠不折不扣的執行下去。	潛能開發
第四項修煉全員身心健康修煉	1、思想積極2、學習興趣 3、情緒管理4、自我管理 5、身體健康6、人格發展	1、改變員工工作心態 2、增強員工表現	潛能開發
第五項修煉管理藝術	由內而處全面造就自己	1、全面提升管理能力 2、做一名對上忠誠，對下有威信的管理者	管理規範
第六項修煉管理策略	管理的五大方法	掌握科學管理方法，提升管理效率	管理規範
第七項修煉管理工具	1、平衡積分卡的套用 2、六常法學習 3、質量體系建立	掌握有效管理工具、提升管理效率	管理規範
第八項修煉產品體系	1、核心產品“優精強大” 2、產品規劃流程 3、產品創新	1、掌握產品組合，提升企業核心競爭力 2、產品創新與研發 2、學習如何根據顧客需求確定產品研發方向、制定產品研發戰略	技能開發
第九項修煉服務體系	1、服務體系 2、一切以顧客為中心的服務系統 3、服務的差異化 4、服務金字塔	1、如何應對客人投訴 2、學習顧客動線的制定，以及如何根據顧客動線制定前、後場服務標準 3、掌握如何從理念、體驗、感情三方面建造牢固的顧客服務金字塔	技能開發
第十項修煉行銷體系	1、職業點菜師 2、 VIP客戶管理 3、電話行銷 4、節假日行銷方案	建立系統行銷體系	技能開發

培訓方法：

1、頭腦風暴2、講座授課3、團隊遊戲4、影視觀摩5、模擬指導6、角色扮演7、小組活動

培訓費用：

1980元/人（含餐飲經理人畢業證書、授課資料、學習用品等全部費用，食宿免費提供，亦可自行安排）

聯繫人：

馬老師

培訓時間：

每月20日報到。