《美味健康吃系列:老年人健康吃》內容涵蓋以四季養生、美體塑身、美容、減肥、養肝、護胃為目的的健康吃法，及寶寶、孕產婦、老年人和高血壓、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法講述詳盡，易學易做；圖片精美，令人胃口大開；開本精緻小巧，便於閱讀。
基本介紹
- 中文名：美味健康吃:老年人健康吃
- 作者：美食生活工作室
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2011年12月1日
- 頁數：71 頁
- 定價：12.00
- 開本：24 開
- ISBN：9787543676787, 7543676788
- 類型：烹飪美食與酒
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,編輯推薦,
內容簡介
《美味健康吃系列:老年人健康吃》是美味健康吃系列之一，《美味健康吃系列:老年人健康吃》為讀者介紹老年人食譜的各種做法，全書簡單·易學·易做；講解詳細，步步分解，人人都會做；營養·美味·健康；科學配膳，口味多樣，味道不一般。
圖書目錄
Part1老人健康，家人之福
老年人的生理特點
老年人飲食“金字塔”
飲食調理與老年人保健
Part2為家中老人巧手烹飪
老年人宜吃：豆腐
芝麻豆腐
牛肉豆腐平菇湯
豆腐魚鬆
蠣黃燉豆腐
肉醬蒸豆腐
老年人宜吃：南瓜
南瓜潔燉牛肉
銀杏南瓜湯
南瓜口喜湯
淮山藥南瓜湯
南瓜苡仁米飯
南瓜補血粥
南瓜紅棗凍
老年人宜吃：紅薯
青菜紅薯粥
老鴨煲紅薯
紅薯魚肉餅
紅薯蛋奶
蘋果煮紅薯
老年人宜吃：茄子
茄子土豆泥
大蒜蒸茄子
茄子米粥
老年人宜吃：番茄
番茄豆腐羹
番茄鱖魚泥
番茄土豆牛肉湯
老年人宜吃：土豆
土豆肉末粥
紅棗葡萄乾土豆泥
土豆香菇豬肉煲
老年人宜吃：菜花
奶香口蘑燒花菜
菜花炒雞蛋
椰香煮花菜
老年人宜吃：草莓
西芹百合炒草莓
草莓醬烙雞蛋
冰糖燉草莓
老年人宜吃：大棗
紅棗銀耳羹
蜜汁紅棗百合
大棗粥
紅棗蓮子粥
紅棗北芪蒸雞
參棗米飯
老年人宜吃：金針菇
海蜇拌金針菇
肉絲燒金針
三絲湯
素炒金針菇
金針扒芥藍
囂年人宜吃：香菇
蜂香菇扒小白菜
香菇芋頭肉絲粥
炒香菇荸薺
老年人宜吃：木耳
黑木耳煎嫩豆腐
黃花菜炒木耳
黑木耳鯧魚湯
老年人宜吃：銀耳
銀耳豬肝湯
芙蓉銀耳
涼拌銀耳
山楂糕冰糖銀耳湯
老年人宜吃：蓮子
蓮子江米粥
蓮子燉烏雞
桂花蓮子羹
蓮子銀耳菠菜湯
老年人宜吃：核桃
核桃仁炒韭菜
加味核桃肉
核桃三物飲
老年人宜吃：松子
松子仁燴絲瓜
松子仁粥
松仁小肚
老年人宜吃：玉米
合菜烙
玉米豆粥
玉米苡仁粥
玉米杏仁粥
六錦燴玉米
老年人宜吃：蜂蜜
蜜汁烤羊腰
蜂蜜紅茶飲
蜂蜜柳橙汁
蜂蜜鮮藕汁
蜂蜜煮百合
蜂蜜蒸香蕉
老年人宜吃：豬血
豬血黃花菜
豆腐皮蛋燴豬血
菠菜豬血湯
老年人宜吃：紫菜
清湯紫菜燴猴頭蘑
三絲紫菜湯
紫菜豬心湯
老年人宜吃：蝦皮
蝦皮拌菠菜
蝦皮拌茄泥
蝦皮捲心菜餡餅
青紅椒拌蝦皮
絲瓜蝦皮豬肝湯
老年人宜吃：鯽魚
鯽魚煲豆腐
白果鯽魚
蒸香菇鯽魚
薏米蓮子鯽魚湯
鯽魚菜花羹
老年人宜吃：帶魚
土人參燉帶魚
蘿蔔帶魚煲
傳統燜帶魚
老年人宜吃：鱔魚
炒鱔魚絲
清湯鱔背
鱔魚粥
冬粉鱔魚
枸杞鱔魚骨湯
老年人宜吃：帶餡麵食
三鮮餡包子
魚肉水餃
芹菜水餃
雞絲餛飩
香菜羊肉餛飩
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