《中老年益壽菜譜100樣》是2007年上海科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是武創等。本書收錄100道經典菜餚食譜，主要介紹各種烹飪常識，精選的百樣菜餚，其間又點綴各類溫馨小提示，為您提供各類小知識、小竅門。
基本介紹
- 書名：中老年益壽菜譜100樣
- 作者：武創等
- ISBN：9787543931831
- 頁數：106
- 出版社：上海科學技術文獻出版社
- 出版時間：2007-4-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
泱泱大中華，上下五千年，在奔流的歷史長河中積澱出了絢麗獨特的飲食文化，且不說饕餮的滿漢全席、傳承至今的八大菜系，都憑藉其精益求精的配料、無與倫比的刀功技藝和千變萬化的烹製方式譽滿全球，單是貼近尋常百姓的各類家常美味、普通人家的鄉村野味和流傳民間的風味小吃，就已經讓人徜徉其間，流連忘返了。
不必再嚮往“美味常招雲外客．酒香能引月中仙”的酒樓珍饈，且拿起鍋鏟，走近我們為您傾心打造的“食尚百味”叢書，把平凡化作神奇，讓素菜的清幽淡雅，驅散塵世的煩惱；讓肉食的肥而不膩，好好地犒勞一下胃口；讓川菜的火辣麻香燃燒熱情；為孩子炒一盤益智健腦的小菜；為老人煲一鍋延年益壽的靚湯；為自己來一套營養均衡的主食；用美味的滷菜慰藉離別太久的親人；用自製的精美麵點招待多年的朋友；用異域風情的西餐款待海外的來客……其實，我們已是食尚的領頭人。
本套“食尚百味”叢書秉承合理膳食，均衡營養的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您提供簡單易學、美味營養的各類菜譜，讓您輕輕鬆鬆盡享“食尚百味”。
目錄
益壽菜譜廚藝之旅
中老年人健康飲食原則
中老年人健體益壽食物
中老年人飲食必須注意
輕鬆降脂
鮮菌極品豆腐
大蔥炒豆腐
滑菇絲瓜
銀耳蜂蜜蒸南瓜
冰糖銀耳蘆薈
蟶肉豆瓣熘銀耳
海米蘿蔔湯
蘿蔔丸子
蝦皮蘿蔔絲
蝦仁冬瓜
