輕鬆懶人食譜100樣

內容簡介

泱泱大中華，上下五千年，在奔流的歷史長河中積澱出了絢麗獨特的飲食文化，且不說饕餮的滿漢全席、傳承至今的八大菜系，都憑藉其精益求精的配料、無與倫比的刀功技藝和千變萬化的烹製方式譽滿全球，單是貼近尋常百姓的各類家常美味、普通人家的鄉村野味和流傳民間的風味小吃，就已經讓人徜徉其間，流連忘返了。

不必再嚮往“美味常招雲外客．酒香能引月中仙”的酒樓珍饈，且拿起鍋鏟，走近我們為您傾心打造的“食尚百味”叢書，把平凡化作神奇，讓素菜的清幽淡雅，驅散塵世的煩惱；讓肉食的肥而不膩，好好地犒勞一下胃口；讓川菜的火辣麻香燃燒熱情；為孩子炒一盤益智健腦的小菜；為老人煲一鍋延年益壽的靚湯；為自己來一套營養均衡的主食；用美味的滷菜慰藉離別太久的親人；用自製的精美麵點招待多年的朋友；用異域風情的西餐款待海外的來客……其實，我們已是食尚的領頭人。

本套“食尚百味”叢書秉承合理膳食，均衡營養的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您提供簡單易學、美味營養的各類菜譜，讓您輕輕鬆鬆盡享“食尚百味”。

本套叢書共有20冊，每冊中收錄100道經典菜餚食譜，故名“食尚百味”。每一冊圖書主要分成兩部分，第一小部分主要介紹各種烹飪常識；第二大部分為精選的百樣菜餚，為使條理清晰，每一例菜餚特從選料、製作、特色、支招4方面介紹，分為精心配料、大顯身手、特點、技高一籌4部分，其間又點綴各類溫馨小提示，為您提供各類小知識、小竅門。

懶人食譜廚藝之旅
懶人美食之營養篇
懶人美食之省時篇
懶人美食之微波菜篇
爽口冷盤
香椿苗拌豆腐
椿苗桃仁
杏仁荷蘭豆
涼拌菜豆角
涼拌豆腐絲
三絲豆腐卷
木耳拌三蔬
京蔥拌耳絲
蒜茸芥蘭
湘西大拌菜
酸辣蕨根粉
涼拌金針菇
拌腐竹
輕快小炒
小炒肉
小炒拆骨肉
酸豆角炒肉末
臘肉燒餅子
小炒羊肉
小炒腰片
辣椒炒豬肝
臘八蒜燒肥腸
香芹炒肥腸
銀芽爆肚條
蔥燒蹄筋
爆炒羊肚
小炒鴨片
蝦爆滑子菇
蝦仁炒鮮蔬
三鮮小炒
野山椒炒鱔絲
腰果炒花椰菜
筍炒香乾
韭菜炒香乾
韭蛋炒芽菜
蒜香口蘑
熘平菇
蒜燒黑木耳
桂花地皮菜
荷塘小炒
白灼生菜
油麥菜燒腐竹
水煮熱豆腐
夏果炒雙豆
美味微波菜
噴香米飯
營養麵食

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