《健康全家系列·美食養生堂:老年人保健餐》介紹關愛老年人的15種食物與150道貼心菜。隨著生活水平的日益提高，人們在享受現代科技帶來的便利與舒適的同時，更承受著高強度的生活和工作壓力，身體漸漸透支，出現令人擔憂的亞健康狀況。營養專家指出：健康的生活方式和科學的飲食療法是調節亞健康的最佳途徑。
基本介紹
- 中文名：健康全家系列·美食養生堂:老年人保健餐
- 出版社：青島出版社
- 頁數：215 頁
- 開本：24 開
- 作者：王作生 張燕
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7543644754
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《健康全家系列·美食養生堂:老年人保健餐》由青島出版社出版。
圖書目錄
大腦與健腦飲食
老年人的生理特點
中醫養生要點
老年人膳食金字塔
飲食調理與老年人保健
老年人養生飲食十不貪
關愛老年人的15種食物與150道貼心菜
草莓
選購儲存，烹調套用
愛心提示，營養成分
養生與功效，民間驗方
食用搭配宜忌
推薦菜品
草莓醬烙雞蛋
冰糖草莓糕/頂霜草莓
草莓凍
西芹百合炒草莓
冰糖燉草莓
草莓果醬/草莓奶昔
草莓山楂湯
大棗
選購儲存，營養成分
養生與功效，烹調套用
愛心提示，食用搭配宜忌
推薦菜品
紅棗蓮子粥
紅棗山蓮葡萄粥/開口笑
紅棗銀耳羹
蜜汁紅棗百合
八寶蒸飯/五福牛腩
棗蔻煨肘
紅棗北芪蒸雞
紅棗扒裙邊
金針菇
選購儲存，營養成分
養生與功效
烹調套用，愛心提示
食用搭配宜忌
攤薦菜品
海蜇拌金針菇
素炒金針菇/翠松金銀卷
金針菇炒雞絲
內絲燒金針
金針扒芥藍
金針菇蘿蔔湯
銀魚雙菇蛋/石鍋牛仔柳
金針燉鴨/沙茶灼肥牛
三絲湯
竹蓀素翅/金菇爆牛肉
辣椒
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用
民間驗方/愛心提示
食用搭配配宜
推薦裝品
生拌辣椒/煸辣椒尖
尖椒山藥
辣椒熗菠菜/泡杭椒
乾煎釀青紅椒/杭椒炒素菇
紅辣椒黃豆燒豬肉
虎皮辣椒/油燜尖椒
荷包青椒/釀香菇柿子椒
辣香鰱魚頭
辣椒粥/辣椒肉湯
辣椒羊肉粥
大蒜
選購儲存/營養成分
養生與功效
烹調套用/愛心提示
食用搭配宜忌
推薦菜品
大蒜粳米粥
蒜蓉拌茄子/蒜泥萵筍肉
大蒜馬齒莧/蒜泥拌白肉
蒜炒木耳菜/蒜香土豆泥
大蒜燒茄子
金蒜雞翅/大蒜燒鯽魚
菜花
選購儲存
營養成分/烹調套用
食用搭配宜忌
養生與功效/愛心提示
推薦菜品
甜椒菜花/咖喱菜花
蒜蓉菜花
紅片菜花/海米熗菜花
菜花炒蛋
鳥參燴菜花
奶香口蘑燒花菜
蝦仁菜花/滷菜花海帶
椰香花菜
爆炒雙花/豬肝炒菜花
香菇菜花/香辣菜花煲
豆腐
選購儲存/營養成分
養生與功效
民間驗方/烹調套用
愛心提示
食用搭配宜忌
推薦菜品
香椿拌豆腐
香煎豆腐
家常小豆腐/碎炒豆腐
芝麻豆腐
醬汁豆腐
豆腐魚鬆/欖菜蝦仁蒸白玉
豆腐田園湯
豆豉蔥白燉豆腐/乾白菜豆腐醬湯
一清二白湯
豆腐鰍魚湯
豆腐絲瓜鱅魚頭湯
南瓜
選購儲存/營養成分
養生與功效/民間驗方
烹調套用/愛心提示
食用搭配宜忌
推薦菜品
南瓜苡仁米飯/煎南瓜
南瓜餅
南瓜補血粥/南瓜燕麥粥
……
關愛老年人的4個愛心叮嚀
