中老年人最該吃的30種素食

內容簡介

壽星們不生病或少生病是基於免疫力十分強大，而免疫力的打造又與生活習慣有關。他們中多數都遵守著作息規律、堅持做運動、保持心態平和等養生習慣，尤其值得一提的是他們的飲食習慣，多以清淡飲食為主，不嗜好肥甘美味、過鹹過辣的食物，因此少有人發胖，也不會患上肥胖引致的多種疾病。對於大多數人來說，想要健康長壽，這種飲食習慣值得我們學習，而且也完全可以做到。

圖書目錄

1.白菜

——祛病延年，百菜不如白菜

中老年人必上的營養課

白菜富含維生素c、維生素E，可以護膚養顏，延緩衰老

白菜富含膳食纖維，可以潤腸排毒，預防腸癌

白菜富含鋅，抗癌、心血管病、糖尿病，延緩衰老

快樂廚房一點通

營養美味DIY

醋熘白菜

三絲白菜卷

板栗扒白菜心

酸辣白菜心

2.洋蔥

——防治“三高”，預防骨質增生症

中老年人必上的營養課

洋蔥富含硫化丙烯、蒜素等，可以殺菌抗病毒，增強機體免疫力

洋蔥中的鉀和前列腺素A，可幫助降低血壓，防治血栓

洋蔥中的硫化丙烯、磺脲丁酸等，可以輔助降低低血糖

洋蔥中的硒、槲皮素和櫟精，可以防癌抗癌

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洋蔥沙拉

洋蔥香菇燴素肉

奶油洋蔥金針菇

炸洋蔥圈

3.通菜

——促進腸蠕動，通便解毒

中老年人必上的營養課

通菜富含胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的活性，保護視力

通菜富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，疏通便秘，排除毒素

通菜富含鉀、鈣，可以防治高血壓和骨質疏鬆，預防中風

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素炒通菜

腐乳通菜

通菜粥

通菜炒素臘腸

4.金針菜

——“忘憂草”，預防智力衰退

中老年人必上的營養課

金針菜富含卵磷脂，可以健腦，預防記憶力衰退

金針菜富含維生素E、煙酸，減少皺紋、老年斑，降低血清膽固醇，抗衰老

金針菜含有天門冬素、秋水仙鹼，可以防癌、抗癌

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冬菇金針菜

三絲金針菜

扒素魚翅

簡易酸辣湯

中老年人最該吃的30種素食

基本介紹

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