紅燒肉燉胡蘿蔔

紅燒肉燉胡蘿蔔是一款美食,主要原料有500g五花肉、200g胡蘿蔔等。

基本介紹

  • 中文名:紅燒肉燉胡蘿蔔
  • 主要原料五花肉胡蘿蔔
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,

簡介

胡蘿蔔又稱黃蘿蔔,是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人參”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素。胡蘿蔔素進入人體被吸收後,可轉化成維生素a。
經常食用胡蘿蔔,對身體有很多好處:一是增強免疫力,抗癌防病。如人體內缺乏維生素a,不僅對眼睛、皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿蔔,滿足人體對維生素a的需要,不僅養眼、養黏膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增強人體的抗病能力,加上胡蘿蔔含有大量的木質素,也有提高肌體抗病能力的作用,可以減少和防止癌症的發生。
二是美容、健身。經常食用胡蘿蔔,可保持光彩照人的年輕形象。另外,胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶,能促進脂肪的新陳代謝,防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖,保持體態健美。
用餐人數:1-2人

材料

主料

200g胡蘿蔔

配料

適量油
適量鹽
30g蔥
30g姜
適量生抽
適量料酒
適量糖

做法

1
五花肉、胡蘿蔔切成塊備用。
2
油熱後,加入蔥、姜、肉翻炒,加料酒、糖,炒到肉質金黃,再加鹽、生抽翻炒均勻。
3
再加入胡蘿蔔塊,翻炒,加入少許水,小火燜制15分鐘。
4
等肉質酥爛,即可。

注意事項

注意鹽不要放的太早,等肉兩面微黃時再加入鹽,這樣做出的肉更香。

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