青豆胡蘿蔔紅燒肉

基本介紹

• 中文名：青豆胡蘿蔔紅燒肉
• 主要食材：五花肉，青豆
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
五花肉	半斤
青豆	半斤
胡蘿蔔	兩根
姜	一小塊
蒜	一頭
豆瓣醬	兩勺
料酒	一點
大蔥	一根

做法

1. 姜蒜切片，蔥切段

2. 胡蘿蔔切滾刀塊

3. 五花肉切小塊，飛水

4. 鑄鐵鍋燒熱了，下五花肉至肥肉出油瘦肉收緊

5. 肉取出來，下姜蒜片爆香，下豆瓣醬炒出紅油

6. 加鮮湯或熱水熬出鮮味兒，把調料渣都打掉，下蔥段

7. 下五花肉塊，燒20分鐘

8. 下青豆和胡蘿蔔，燒40分鐘

9. 好了