紅棗豬骨湯

紅棗豬骨湯

紅棗豬骨湯是一道以豬骨、紅棗為主料,薑片、胡蘿蔔為輔料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:紅棗豬骨湯
  • 分類:湯羹
  • 主要食材:豬骨,紅棗
用料,做法,

用料

材料
用量
豬骨
1.2公斤
紅棗
8顆
胡蘿蔔
1根
小個頭土豆
2個
1根
薑片
4片
陳醋
-
少許

做法

1. 胡蘿蔔,土豆切塊
2. 豬骨斬件,洗淨
3. 蔥切段,姜切片,備用
4. 豬骨過水焯熟,去血水,撈出瀝乾備用
5. 湯鍋內加少許油,加入蔥姜爆香
6. 加入豬骨,翻炒
7. 添水至沒過豬骨
8. 水沸,去浮沫,加紅棗,小火煲1個半小時以上
9. 出鍋前30分鐘,加入胡蘿蔔和土豆,點一點陳醋,小火煲半個小時,出鍋前撒鹽即可

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