雪耳豬骨湯

雪耳豬骨湯是一道菜餚，主要原料有豬脊骨，主要輔料/調料有木瓜、雪耳等。

基本介紹

• 中文名：雪耳豬骨湯
• 主要食材：豬脊骨，雪耳，木瓜
• 輔料：紅棗
• 類別：家常菜

用料：豬脊骨700克，雪耳30克，木瓜1個（約700克），紅棗5個。

做法：將豬脊骨洗淨，斬件；木瓜去皮、核，洗淨，切角塊；雪耳用水浸開，洗淨，摘小朵；紅棗去核洗淨。把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲兩小時，放入雪耳，再煲1小時，調味供用。

功效：清燥潤肺，健胃生津。