花膠螺片豬骨湯

基本介紹

• 中文名：花膠螺片豬骨湯
• 主要食材：豬骨，海底椰
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬骨	500g
海底椰	15g
花膠	15g
沙參	15g
玉竹	15g
銀耳	10g
螺片	20g
蜜棗	2顆
百合	25g
生薑	3-4片

做法

1. 將除豬骨和生薑以外的湯料泡水30分鐘，洗乾淨。然後將湯料泡水，螺片和花膠最好先浸泡5個小時左右，這樣容易煲軟透。如果怕花膠的腥味，也將花膠與幾片生薑一起泡水。