糕點製作基礎

《糕點製作基礎》詳細講解了各類西式麵點的製作過程，由北京友誼賓館高級麵點技師王新國擔任技術指導和主講。名師主灶，真材實料、實地操練、一學就會！是賓館、飯店、機關、單位、家庭學做麵點的最好教材。

基本介紹

• 中文名：糕點製作基礎
• 配音語言：國語
• 字幕語言：中文
• 地區：大陸

主講人

王新國：現任北京市旅遊行業協會職業廚師會常務理事、副會長，曾多次在北京及全國專業大賽中獲得金牌和證書。

目錄

01 蛋糕底

02 生日蛋糕

03 黑森林

04 拿破崙蛋糕

05 小油糕

06 雲石蛋糕

07 馬蹄酥餅

08 果醬小酥餅

09 雙色小餅乾