簡版草莓慕斯

簡版草莓慕斯是以草莓、淡奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：簡版草莓慕斯
• 分類：慕斯
• 主要食材：草莓，淡奶油

用料

材料	用量
草莓	250+50g
淡奶油	150g
吉利丁片	10g/兩片
白砂糖	30~50g
奧利奧餅乾碎	80g
黃油	30g

做法

1. 先把吉利丁片冷水泡軟，黃油隔水加熱
2. 把奧利奧餅乾磨成粉，倒入融化好的黃油攪拌 ，之後倒入模具里平鋪壓實，放入冰櫃冷藏
3. 把250g草莓切丁加30g糖（甜度可以自己掌握）放入攪拌機打成泥
4. 把泡軟的吉利丁片瀝乾隔水融化，倒入攪拌好的果泥里。
5. 打發淡奶油至5~6成發
6. 將果泥倒入打發好的淡奶油進行攪拌，直到均勻
7. 從冰櫃拿出做好的餅乾底，倒入均勻的慕斯糊，放入冰櫃4小時就可以脫模了！