筍炒肉

筍炒肉

筍炒肉是以筍子、牛肉為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:筍炒肉
  • 分類:炒,大魚大肉
  • 主要食材:筍子,牛肉
用料,做法,

用料

材料
用量
筍子
1根
牛肉
400克
青椒
1g
胡蘿蔔
小半個
豆豉
一勺
1勺
白糖
2勺
醬油
1小勺
香醋
3勺
蚝油
1大勺
三瓣
小蔥
1根

做法

1. 筍子胡蘿蔔切絲 (胡蘿蔔主要讓菜顏色豐富)肉切絲,肉用蛋清八角粉姜粉醃泡5分鐘蔥蒜切沫
2. 準備一個小碗,拌湯汁,醬油一勺、醋三勺、糖2勺、鹽1勺、豆豉1勺、
3. 國內油熱花椒炒香撈出,炒肉,斷生放筍繼續翻炒,倒入湯汁,加蚝油,放青椒絲胡蘿蔔絲,翻炒,出鍋!

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