基本介紹
- 中文名：砂鍋豬腳
- 分類：葷
- 口味：鹹
所需食材,做法,
相關詞條
- 砂鍋豬腳
砂鍋豬腳，是一道大眾菜餚，烹飪方法易學，營養搭配合理，口味鮮鹹爽口，是中國菜餚中代表性美食之一。所需食材豬腳、蔥，生薑，朝天椒，生抽，老抽，蚝油，鹽，冰糖，啤酒，五香滷料包做法1.豬腳冷水下鍋，加入薑片和料酒煮兩分鐘撈出...
- 砂鍋豬手
砂鍋豬手 砂鍋豬手，以為主料製作的菜品。用料 做法
- 沙鍋燉豬蹄
沙鍋燉豬蹄是以豬蹄為主料的美食。原料 冰糖豬蹄花生 輔料 八角 桂皮 姜 蔥 料酒 醬油 油 鹽 糖 做法 1、將豬蹄焯水洗淨，花生用涼水炮軟，備用。2、熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒...
- 豬蹄茭白砂鍋
用於催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。適用人群 一般人群均可食用1.更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。2.不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者...
- 砂鍋燉豬蹄兒
砂鍋燉豬蹄兒是一道菜品。材料 主料 豬蹄子 一隻 黃豆適量 姜、蔥 適量 鹽適量 黑木耳適量 香菇適量 料酒適量 輔料 黑樂砂鍋h35一隻 做法 1 準備食材，將豬蹄子洗淨剁塊兒待用，黃豆是提前泡好的。2 剁好塊的豬蹄子放鍋里焯水...
- 燜燒豬腳
3。然後將豬腳順骨縫一分為二，改刀成塊，用沸水焯一下，再放進冷水內洗淨，撈起瀝乾水分備用；4。取大砂鍋一隻，鍋底放入一塊竹箅，以免在乾烤時糊底，然後把豬腳放在竹箅上面，放入切好的薑片、蔥段、八角，再依次放入清水、料酒...
- 杜仲豬腳湯
杜仲豬腳湯是杜仲、豬腳為原料製作的藥膳。原料 杜仲15g 豬腳1隻 製作步驟 豬腳去毛洗淨,縱行剖開。把杜仲同1隻豬腳一併放入砂鍋內,加水適量,煎沸後改用文火熬約4小時即成。功效 補肝腎,強筋骨,益肌膚。適用於腰膝疼痛,痿軟無力。...
- 薏仁豬腳湯
《薏仁豬腳湯》是一道湯類菜品，主要材料是薏仁，豬腳。湯料 薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤，黃酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、醬油等酌量備用。製法 薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好；先用猛火煮...
- 海帶豬腳湯
海帶豬腳湯是一道以海帶、豬腳、生薑和鹽為原材料而製成的湯品。原料 豬腳剁塊、泡好洗好的乾海帶、生薑和鹽。做法 1、豬腳塊在沸水裡焯過；2、加水和姜塊在砂鍋里小火-大火-小火的順序燉煮，在大火過程中下海帶；3、燉到豬腳...
- 清燉豬腳
1.把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中氽燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、薑片、蔥段、花椒粒、白鬍椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約1小時又10分鐘，關火後燜約10分鐘。3.將作法2的豬腳...
- 黃豆煲豬腳
黃豆煲豬腳是以豬腳為主料的菜品。主料 豬蹄2隻 輔料 油適量鹽適量蔥適量姜適量黃豆70g 製作步驟 1.豬蹄焯水後清理掉乾淨 2.黃豆泡水5小時以上 3.泡好的黃豆和清理好的豬蹄 4.蔥姜拍松 5.砂鍋中加少許油下蔥姜煸香 6.加入豬蹄...
- 生薑燉豬蹄
生薑燉豬蹄 生薑燉豬蹄是一道由花生米、豬蹄、食鹽等做成的美食。做法 豬蹄拔毛、洗淨，刀劃口，放入砂鍋內，加入花生米、食鹽、蔥、生薑、紹酒、清水適量，置旺火上燒沸，改用小火燉熬豬蹄至熟即成。
- 豬腳五穀湯
豬腳五穀湯是一道美食，主要製作材料有豬蹄，生薑，料酒等。概述 豬蹄有改善皮膚組織細胞的儲水功能。五種穀物各有功效，奇香豐富，湯美味醇 材料 豬蹄，生薑，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆 做法 1.豬手買...
- 翰林豬腳
製作翰林豬腳，要先將洗衣淨的豬腳剁成巴掌大的塊狀，用蒜茸、白鹽、料酒、姜塊、老抽、腐乳、陳皮、丁香、胡椒、八角等輔料，醃製半小時。再用花生油和蒜茸起鍋，把豬腳放入鍋中翻炒後，倒入砂鍋中，加清水燜燉兩個小時，肉和皮燉...
- 茶香豬腳
豬腳一隻 輔料 鵪鶉蛋、醬油、鹽適量、八角、丁香、甘草、草果、花椒少許，冰糖30克 製法 1；八角、丁香、甘草、草果、花椒少許，冰糖30克，用砂鍋文火煮出味。2；豬腳一隻斬件過水，水開放一茶勺綠茶，轉小火半小時即可。3；鵪鶉蛋...
- 紅糟鹵豬腳
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中氽燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中...
- 豬蹄(菜品)
1.先將豬腳放入沸水鍋中燙5min，撈出，瀝水；2.鍋置火上，加花生油，燒至七成熱，下入蔥段，薑片，煸炒幾下，加入豬蹄、醬油、料酒、八角、冰糖、精鹽、清湯，燒沸，撇去浮沫；3.砂鍋至火上，將燒過的豬蹄倒入鍋中，燒沸，...
- 豬蹄花生湯
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。豬蹄能補血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。...
- 隆江豬手
2、將豬手斬成兩段，將其它材料放入砂鍋中，加水3斤大火煮開，轉小火慢熬15分鐘，放入豬手，慢火煮40分鐘。3、關掉火候，浸泡30分鐘即成。製作要領 1、煮豬手不適宜大火，不然豬手皮爆裂而不美觀。2、煮豬手不宜加蓋子，不然肉囊...
- 蚝香鮮蝦豬手煲
4、5、豬手放入砂鍋，放入蚝油、生抽老抽冰糖，熬上色後加入沒過食材的水量，大火煮開;6、加入香菇後繼續大火燒開，再轉小火煲上60分鐘左右至豬腳酥糯;7、8、豆苗洗淨後開水燙一下，瀝水墊底;9、豬手燉酥後大火收汁裝盤，撒上蔥花...
