番茄濃湯

做法一

番茄濃湯:(西式) 原料:新鮮番茄(最好用聽裝的去皮番茄,紅且略帶甜味)500克,土豆50克,黃油40克,洋蔥30克,蒜頭15克,羅勒葉(BASIL)少許,阿力根努(OREGAN0)少許.20克番茄醬.鮮淡奶油少許.

做法:先把洋蔥,蒜頭末和土豆用黃油炒透,放入番茄醬再炒10分鐘,再放入番茄(番茄去皮用鹽和糖醃一小時,如用聽裝的就不用醃),放入雞湯,羅勒葉和阿力根努一起煮一小時,然後用攪拌機打成濃汁,吃時放入鮮淡奶油少許,鹽,胡椒適量即可.

材料：番茄、土豆、大蒜、洋蔥、牛奶、番茄醬、香草、黃油、黑胡椒粉、白糖、鹽

做法：

1.番茄和土豆去皮切小塊，大蒜和洋蔥切碎；

2.鍋里放入黃油加熱，用大蒜和洋蔥爆香，然後下入土豆進行翻炒；

3.下入番茄翻炒一會兒，調入一勺番茄醬，攪拌均勻；

4.加入足量清水，用大火燒開後轉成小火，燉煮至土豆熟透；

5.待煮好的食材稍微冷卻後，用攪拌機將食材打碎；

6.將打碎的食材回鍋，加入牛奶，調入黑胡椒粉、白糖和鹽，煮沸後撒入香草即可。

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	單不飽和脂肪酸	碳水化合物	糖	膳食纖維	葉酸	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	鋅	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	維生素B6	維生素C（抗壞血酸）	維生素E	維生素K
番茄濃湯	約每100克食物中的含量	38 千卡	1.6 g	0.2 g	0.1 g	9 g	4.8 g	1.9 g	11 μg	399 mg	23 mg	40 mg	439 mg	18 mg	1.8 mg	0.36 mg	26 μg	0.03 mg	0.08 mg	1.47 mg	0.13 mg	10.6 mg	1.97 mg	3.4 μg