番茄濃湯蝦丸面

番茄濃湯蝦丸面是以蝦、五花肉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄濃湯蝦丸面
• 分類：濃湯
• 主要食材：鮮蝦，五花肉

用料

材料	用量
鮮蝦	六隻
五花肉	一小塊
番茄	兩個
掛麵	一小把
全蛋	一個

做法

1. 把五花肉剁碎
2. 用刀背趕壓蝦,挑出蝦線,切忌不要剁,否則會損壞蝦纖維,影響味道和口感
3. 五花肉泥與蝦泥混合,加入一個雞蛋,少許味達美,少許鹽,適當澱粉
4. 熱水過一下,去掉番茄皮
5. 番茄下鍋炒成醬
6. 開鍋放入手工掛麵
7. 下入蝦丸
8. 大功告成