番茄桂魚

番茄桂魚是一道由桂魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄桂魚
• 主要食材：番茄，桂魚
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

原料

輔料

番茄、香菇、豆腐、蔥姜蒜

做法

1.將桂魚洗淨片成魚片，加入適量的蔥姜蒜絲、料酒、鹽和雞粉醃製10-20分鐘。
2.將配料切好備用，配料除了番茄必須有之外，其餘的看個人喜好。
3.蔥姜蒜切片下油鍋爆香。
4.將番茄放入鍋中大火炒制。
5.放入比較難熟的輔料，比如香菇等。
6.加入適量高湯或開水，放入豆腐燉煮一會。
7.將醃製好的魚片加入少許水澱粉拌勻後，放入鍋內並迅速用筷子將魚片撥散開，小火燉煮2分左右就可以出鍋了。
8.這道酸香可口的番茄桂魚就做好了，希望大家喜歡。