生菜香菇

生菜香菇是由生菜、香菇為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：生菜香菇
• 英文名：Lettuce mushrooms
• 主要食材：生菜，香菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料:香菇（乾） 150克 生菜 150克

調料:芡粉 15克 植物油 30克 鹽 5克 味素2克 白砂糖 2克 蚝油 5克 各適量

製作方法

1.香菇置於冷水中浸泡20分鐘，去蒂，加生粉抓勻，洗淨；

2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片；

3.清水2杯燒開後，放生菜及10克油，燙熟即撈起，鋪於盤中；

4.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均勻盛起；

5.先將香菇擺在生菜上，再澆淋湯汁即可。

食用須知

生菜的功效與作用

1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

禁忌人群：尿頻、胃寒的人慎食。