香菇生菜乾貝粥

香菇生菜乾貝粥是以香菇、干貝等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇生菜乾貝粥
• 分類：粥
• 主要食材：香菇，干貝

用料

材料	用量
香菇	4個
干貝	適量
生菜	適量
玉米粒	適量

做法

1. 大米淘洗乾淨，用淨水浸泡4小時。干貝取適量，清洗後淨水浸泡4小時。生菜洗淨切絲,香菇洗淨切片。
2. 取石鍋一口，放入少量玉米油，開火熱鍋。
3. 鍋內倒入香菇，用勺子略微翻炒。
4. 將浸米的水和泡干貝的水倒入鍋中。
5. 加入干貝。
6. 調大火，直至鍋內燒開。
7. 倒入浸泡好的大米不停攪拌。
8. 滴少許香油，有防溢鍋的效果。
9. 待鍋內熬煮至黏稠，加入少許玉米粒。
10. 出鍋前，加入生菜攪拌。
11. 關火後，用石鍋的餘溫繼續煮至不冒泡，加入少許鹽調味，即可出鍋。