香菇扒生菜

香菇扒生菜是一道菜品，主料是香菇、生菜。

基本介紹

• 中文名：香菇扒生菜
• 主要食材：香菇，生菜
• 配料：姜、澱粉、蔥
• 調料：耗油、鹽、油

簡介

香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。有提高腦細胞功能的作用。與生菜一起吃不僅色香味俱全，更是益智健體。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g香菇

300g生菜

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量澱粉

適量蔥

適量耗油

製作步驟

1 香菇涼水泡發

2 生菜擇洗乾淨

3 香菇改刀

4 鍋中放油 加蔥姜爆香

5 入生菜略炒

6 加鹽 味素出鍋擺盤

7 炒生菜餘下的湯下入香菇 再加點高湯（清水也可）

8 少加點鹽 雞精 煮一會

9 出鍋倒在碼好生菜的盤子裡即可

小貼士

芡汁掛的太厚了，可以薄一點的。