香菇生菜

香菇生菜是一道由香菇、生菜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇生菜
• 主料  ： 生菜10棵,香菇5朵
• 輔料 ： 水澱粉適量,味素少許
• 營養：胡蘿蔔素、維生素B2、維生素 

材料

主料：生菜10棵,香菇5朵

輔料：鹽3克,醬油5克,白糖5克,水澱粉適量,味素少許

香菇生菜的特色

春季的菜譜中是要多增加些新鮮蔬菜的，各種綠葉菜都是非常好的選擇。它們是供給人體膳食中胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C的重要來源，而且還含有較多的葉酸。

教您香菇生菜怎么做，如何做香菇油菜才好吃

準備

生菜擇洗乾淨，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠乾水分，切成小丁備用。

做法

1、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入生菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後盛出。

2、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕乾鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味素調味，最後放入炒過的生菜翻炒均勻即可。