玉米紅蘿蔔脊骨湯

玉米紅蘿蔔脊骨湯是一道家常的湯類菜，口味帶鹹，適宜老年人和小孩補充鈣質維生素，營養價值很高，主要材料為玉米，紅蘿蔔脊骨和馬鈴薯。

基本介紹

• 中文名：玉米紅蘿蔔脊骨湯
• 主要食材：豬脊骨5
• 口味：鹹味
• 輔料：馬鈴薯

原　料

豬脊骨500克、玉米2個、紅蘿蔔2個、馬鈴薯1個（可以不加）、無花果乾或蜜棗2粒、醋少許、鹽少許。

特　色:骨頭湯加醋好處多——多付霸可作為重陽節美食。

操　作

1、玉米洗乾淨，切段；紅蘿蔔去皮去小段；馬鈴薯去皮，切大塊；無花果洗淨。

2、豬脊骨斬件，洗淨，放入開水中煮片刻。

3、拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，良閥付厚備用。

4、清水2000ml放入煲里，煮開後將豬脊骨放入，滴3-4滴醋，以大火煮開後，墓疊轉為小火，煮半小時後，將所有材料放入煲中，寒紙陵市以大火煮開後，轉為小火，煮兩個小時，放鹽調味即可。估估射

貼士：

1、豬脊骨煲湯前要先出水（做法2.），去除血水和油膩，煲出來的湯才會符犁煉很清。

2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。牛炒糠

3、白醋、米醋都可以，只要3-4滴就夠了，太多會影響湯的味道。