玉米大豆面窩窩頭

玉米大豆面窩窩頭是一道以粑粑面、雞蛋為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：玉米大豆面窩窩頭
• 主要原料：玉米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

粑粑面500克（玉米面：大豆面=2:1）、雞蛋1個、白糖20克、小蘇打1克、溫水350毫升。　做法：

1、粑粑面、白糖、小蘇打和雞蛋混合；

2、一邊添加水，一邊用筷子攪勻；

3、攪至盆內至無乾麵粉時，開始用手蘸水反覆搋麵5分鐘；

4、取搋好的濕面一塊，左右掂手團成團，然後用拇指在麵團底部旋出一個空洞；

5、依次整好型，墊玉米葉下鍋；

6、大火燒開後轉中小火15分鐘關火；

7、虛蒸2分鐘即可出鍋。