桂香紫米枸杞小窩頭是一道由玉米面、黃豆面等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：桂香紫米枸杞小窩頭主要食材：玉米面、黃豆面輔料：枸杞雞蛋調料：白糖奶粉 主料：玉米面、黃豆面、紫米麵各100克，枸杞10克，雞蛋2個。輔料：白糖25克，奶粉10克，酵母粉、桂花各5克。巧思妙制1.將玉米面、黃豆面、紫米麵加入桂花、糖、奶粉、枸杞攪勻。2.將酵母粉倒入粉面中攪勻，打入2個雞蛋，再用溫水和面，揉成團後，放置溫暖處發酵40-60分鐘。3.揪取約20克麵團為一劑，揉成球，造型成底部有洞的圓錐體，放入蒸鍋里大火蒸15-20分鐘即可。
