玉米土豆絲小煎餅

玉米土豆絲小煎餅

製作步驟

1 準備各種材料

2 土豆削皮後切絲放進大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進雞蛋,倒入麵粉,放鹽,用筷子攪拌均勻。水不要放多,先拌一下,如果太稠才加水,如果雞蛋比較大,有可能就不用加水了,麵糊如圖這樣。

3 電餅鐺預熱,刷一層薄油,用小勺子把麵糊盛進電餅鐺,推開成小餅狀;

4 蓋上電餅鐺蓋子,蓋子四周冒氣時開蓋翻面;

5 翻面後,再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據麵糊的厚薄和材料的快熟程度來決定。

6 裝盤食用

基本介紹

  • 中文名:玉米土豆絲小煎餅
  • 主料:土豆、玉米、雞蛋
  • 配料:適量韭菜適量鹽、油
  • 口味:鮮美
  • 製作難度:一般
主料,配料,營養分析,

主料

1個土豆
1個雞蛋
100g玉米粒
130g麵粉

配料

適量韭菜
適量鹽、油

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質B族維生素維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

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