土豆絲雞蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：土豆絲雞蛋煎餅
• 主要食材：土豆，青椒
• 口味：香
• 適合：早餐

土豆絲雞蛋煎餅

食材明細

材料：

土豆

雞蛋

胡蘿蔔

青椒

蔥末

調料：

鹽

雞精

具體製作過程

1.土豆絲用切菜器擦成細絲，入沸水中焯一下（熟的比較快）。

2.胡蘿蔔也用切菜器擦成細絲。

3.青椒和蔥切末，與土豆絲一起攪拌。

4.打入兩個雞蛋。

5.調入適量鹽，雞精，攪拌均勻。

6.油鍋開小火燒熱，用勺子舀一勺攤在鍋底，一定要小火，不要急著翻面，聽見滋滋響時翻面，煎至兩面金黃即可。