雞蛋土豆餅

雞蛋土豆餅是一款食物，製作原料主要有雞蛋、鹽、胡椒粉等，中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱後將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘。

基本介紹

• 中文名：雞蛋土豆餅
• 主要食材：雞蛋6枚
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

材料

蛋汁用料：雞蛋6枚，鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），土豆餅用料：橄欖油1湯匙（15ml），土豆500g（煮熟，切片），洋蔥1個（切碎），西葫蘆100g（切片），番茄100g（切小丁），迷迭香1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

1、中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱後將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘，隨後放入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄小丁和迷迭香碎，調入鹽和胡椒粉炒制5分鐘，接著放入烤盤中。

2、最後上面澆上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。

做法二

1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

3、磕入雞蛋攪拌均勻。

4、加入3大勺麵粉拌勻。

5、最後加入蔥花拌勻。

6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

8、翻面繼續煎熟即可。