火腿雞蛋土豆餅

火腿雞蛋土豆餅是一道美味佳肴，主料是土豆、火腿腸、雞蛋、麵粉。

基本介紹

• 中文名：火腿雞蛋土豆餅
• 主要食材：土豆，火腿腸，雞蛋，麵粉
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：大豆油、孜然粉、十三香、鹽

做法

1.土豆去皮，擦成絲，盛入碗中。打入一個雞蛋，攪拌均勻。 根據個人口味，加入一小勺鹽，少許十三香，少許孜然粉，攪拌均勻，暫時放在一邊。
2.把火腿切成小方丁。
3.切好火腿以後，放到土豆絲的碗裡。這時土豆因為有鹽和雞蛋，有一些湯水會滲出，就可以麵粉加入碗裡，用筷子攪拌均勻，做成麵糊。
4.熱鍋，加入少許油，用勺子舀麵糊到鍋里，小火，煎至一面金黃，翻面，另一面也金黃，即可出鍋。

小貼士

1.因為土豆自己又湯水滲出，所以沒有加水。

2.放麵粉的時候，一定不要一下子放多了，少放一點，慢慢加。

3.如果真加多了也沒關係，加水就行了。

43.煎的時候用小火，要不然很容易糊。而且，可以勤翻幾下，防止糊鍋。