西班牙雞蛋土豆餅

基本介紹

• 中文名：西班牙雞蛋土豆餅
• 主要食材：雞蛋，大土豆
• 分類：餅，土豆

用料

材料	用量
雞蛋	3個
大土豆	1.5個
洋蔥	半個
香腸	1根
橄欖油

做法

1. 土豆去皮切薄片，洋蔥切丁，香腸切片，雞蛋加鹽攪拌均勻

2. 鍋中燒熱橄欖油，倒入土豆片、洋蔥丁和火腿片，橄欖油能淹沒土豆片最佳，覺得浪費的話沒底也可，用小火慢慢煨，直到土豆變軟，筷子能輕鬆叉進去

3. 把土豆洋蔥火腿撈出來，拌入攪拌好的雞蛋液，充分混合

4. 鍋中留少許底油，開中火，把混合物倒入鍋中平鋪好，煎到兩面凝固變金黃即可