基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔土豆絲雞蛋煎餅
- 主要原料：胡蘿蔔土豆絲雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量油
適量鹽
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 土豆，雞蛋，胡蘿蔔，麵粉，油 鹽
2 土豆，胡蘿蔔切絲
3 土豆絲，胡蘿蔔絲放點鹽，胡椒粉拌下
4 打入雞蛋
5 放麵粉
6 攪拌均 可以適當的加點水
7 也可以加點辣椒絲
8 燒熱油鍋，不需要太多油，把鍋底盪一次，多餘的可以倒出去。
9 粉漿倒入熱油鍋煎
10 小火的煎，以免焦糊了，煎焦黃翻起煎另一面。
11 2面煎黃煎熟即可起鍋了
12 煎好的胡蘿蔔土豆絲雞蛋煎餅，可以切小塊的上碟。
