牛肉番茄沙司意大利麵

牛肉番茄沙司意大利麵是牛肉、意大利麵、番茄等食材製成的一道美食，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：牛肉番茄沙司意大利麵
• 主要食材：意面，牛肉
• 分類：麵食
• 口味：鹹，酸

所需食材

主料

• 意大利麵200克
  
• 牛肉(碎)100克
  

輔料

• 土豆1個
  
• 洋蔥1個
  
• 柿子椒1個
  
• 西紅柿1個
  
• 蒜4瓣
  
• 香葉1片
  

調料

• 食鹽4克
  
• 番茄醬1大勺
  
• 胡椒粉少許
  
• 白糖少許
  

製作方法

1.滾開的水中放鹽，放入意大利麵，煮至麵條筋道柔軟時撈出。

2.放入涼水中涮一下，瀝淨水分。

3.熱鍋中放少許橄欖油，加入意面稍微翻炒下盛出。

4.將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蒜瓣切碎。

5.番茄在火上烤一下，剝皮去籽切碎。

6.熱鍋中放少許橄欖油，把洋蔥、蒜碎炒出香味。

7.再加入牛肉翻炒。

8.炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿蔔、番茄、青椒烹炒。

9.各種材料炒熟後，加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠。將做好的牛肉番茄沙司澆入炒好的意面上即可。

食用須知

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。