義大利茄汁肉醬面

義大利茄汁肉醬面的製作方法，今天帶大家來了解一下這道菜的製作方法，這也是一道義大利菜系，屬於意面類。主要是製作食材是意大利麵、牛肉和茄汁肉醬，製作工藝屬於水煮，當然這道菜屬於百搭醬汁菜系，不一定非得使用茄汁肉醬，其他的醬類都是可以的，下面來具體了解一下這道菜的製作食材和製作步驟。

基本介紹

• 中文名：義大利茄汁肉醬面
• 主要食材：牛肉末、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、大蒜、香葉、百里香、番茄意粉醬、番茄醬，意大利麵、帕瑪森芝士粉，
• 美食特色：百搭茄汁肉醬
• 製作小貼士：開水下鍋，中間點幾次涼水

簡介

主要是製作食材是意大利麵、牛肉和茄汁肉醬，製作工藝屬於水煮，當然這道菜屬於百搭醬汁菜系，不一定非得使用茄汁肉醬，其他的醬類都是可以的，下面來具體了解一下這道菜的製作食材和製作步驟。

製作食材

茄汁肉醬食材

牛肉末250克、洋蔥半個、芹菜半根、胡蘿蔔1/4根、大蒜1瓣、香葉2張、百里香1枝、番茄意粉醬250ml、番茄試棄微備醬3大匙、清水180ml、鹽和胡椒適量和橄欖油。

意大利麵食材

意戲煮大利面100克、茄汁肉醬3大匙、帕瑪森芝士粉10克，橄欖油、鹽、義大利芹適量。

製作步驟

茄汁肉醬製作

1.將洋蔥、芹菜、店匪洪棗胡蘿蔔和大蒜還有香葉都切成小塊，裝盤備用；

2.熱鍋之後，加入橄欖油，倒入牛肉末翻炒至牛肉變色無水後乘出裝盤備用；

3.熱炒洋蔥、芹菜、胡蘿蔔和大蒜，炒香為止，然後將上面裝盤的禁地判牛肉末倒入，加入250ml的番茄意粉醬和15ml左右的番茄醬，翻炒均勻；

4.鍋里倒入清水180ml，加入香葉和百里香，並撒鴉棗抹點胡椒和鹽；

5.蓋上鍋蓋小火煮40分鐘左右直至湯汁濃稠，最後取出香葉和百里香即可。

意大利麵製作

1.鍋里加入適量的清水，加入適量的鹽和橄欖油；

2.加入意大利麵煮至義大利沒有白心為止，撈出後加入適量的橄欖油攪拌；

3.裝盤後，加入尋舉精調製好的茄汁肉醬，並撒點帕瑪森芝士粉和義大利芹就可食用了。

美食特色

百搭茄汁肉醬

製作小貼士

意大利麵的巴狼雅煮法有些像中國煮餃子，開水下鍋，中間點幾次涼水。