基本介紹
- 中文名:茄汁義大利肉醬面
- 主要食材:番茄,豬肉末
- 分類:面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 2隻 |
豬肉末 | 適量 |
肉醬 | 一湯匙 |
番茄醬 | 兩湯匙 |
洋蔥 | 一隻 |
意大利麵 | 根據人數適量 |
黃油 | 少許 |
橄欖油 | 食用油均可 |
黑胡椒粒 | 適量 |
羅勒 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽,糖,色拉油,澱粉,雞精 | 適量 |
料酒 | 適量 |
做法
1. 肉剁成沫 | ![]() |
2. 放適量食鹽,煮8~10分鐘 | ![]() |
3. 盛入漏網用冷水降溫並拌入橄欖油防止面粘黏 | ![]() |
4. 肉末放入澱粉,鹽,雞精,料酒攪拌均勻 | ![]() |
5. 番茄焯水去皮 | ![]() |
6. 切丁 | ![]() |
7. 洋蔥切丁 | ![]() |
8. 黃油 | ![]() |
9. 取適量黃油 | ![]() |
10. 鍋熱放入黃油等待融化油熱放入肉末翻炒至變色 | ![]() |
11. 放入洋蔥翻炒至變軟 | ![]() |
12. 放入番茄翻炒至出汁 | ![]() |
13. 將面放入鍋中翻拌均勻即可 | ![]() |
14. 擺盤出鍋 | ![]() |