番茄肉醬意大利麵是一款以番茄、肉醬、意大利麵作為主要材料的麵食，調料是黑胡椒碎、白葡萄酒、迷迭香等，通過翻炒、水煮的方式做成。
基本介紹
- 中文名：番茄肉醬意大利麵
- 材料：番茄，肉醬，意大利麵
- 分類：麵食
- 味道：鮮香
做法,菜品特色,營養價值,
做法
原料：
罐裝整粒去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、乾螺旋意面（視個人情況而定）。
番茄肉醬意大利麵
番茄肉醬意大利麵調料：
食用時調味：歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。
做法：
1、整粒去皮番茄放入攪拌機；
2、攪打成糊後倒入盆中備用；
3、洋蔥洗淨後去外皮切碎丁兒備用；
4、熱鍋後倒入橄欖油；
5、下入肉餡翻炒；
6、肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；
7、下入洋蔥碎繼續翻炒；
8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可；
9、倒入番茄糊攪拌均勻；
10、加入番茄醬攪拌均勻；
12、加入白糖調味；
13、加入鹽調味；
14、蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右；
15、定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；
16、待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬製作完成；
17、另取一鍋做水，水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意面；
18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
