爆炒金針菇

基本介紹

• 中文名：爆炒金針菇
• 主要食材：金針菇，肉末
• 分類：快手菜，下飯菜，家常菜

用料

材料	用量
金針菇	一大把
肉末	適量
杭椒	兩根
黑胡椒適量	適量
鹽	少許
生抽	少許

做法

1. 金針菇洗淨切為1~2厘米的小段，豬肉剁碎，杭椒切圈備用

2. 熱鍋入油，炒肉末，肉熟了以後放杭椒炒兩下，放金針菇大火爆炒

3. 放少許鹽，炒來炒去，直到發現金針菇開始縮水變少了，放生抽繼續炒

4. 放黑胡椒，繼續炒幾下，香氣四溢的時候出鍋